這是我第五次參加盲飲騎士團, cabernet saugignon 讓我知道甚麼是糖果味, Pinot Noir 印象有點模糊, Siraz 讓我知道巧克力味, 白胡椒味, 和薄荷味, "金丘"讓我知道勃根第的不可捉摸...
今天正選七支酒, 多加一隻台灣的金香白酒.
一. 蜂蜜味, 口感淡. 我本來猜是 Chablis 1er
2011 Domain de la Croix Senaillet Saint-Veran Les Buis, France (WS87, $23 --> 750NTD)
二. 香氣一直在變化, 剛開始花香, 後來有蜂蜜味, 接下來是木瓜味. 以這次價格最低的酒來說, 出乎意料的不錯.
2012 Robert Mondavi Chardonnay Napa Valley, USA (WS88, WE90, $20 --> 669 NTD)
三. 氣味是這七隻裡最不一樣的, 有種氣油味道, 過一小時桶味變的明顯. 桶味十分的濃, 蓋過果味. 因為旋蓋, 我猜是 NZ 的 Cloudy Bay, 沒想到是 Vasse Relix, 沒有出現比較冷涼地區的口感味道, 覺得很可惜.
2011 Vasse Relix Chardonnay Heytesbury Margaret River, Australia (JH96, JR17, $60 --> 2475 NTD)
四. 酸度是這七隻裡面最高的, 後來有出現蜂蜜味. 我猜是 Chablis Grand Cru, 中了. 可是感覺不出 Chablis Grand Cru 的感覺, 今天大家覺得最失望的.
2011 Domain Christian Moreau Pere & Fils Les clos, Chablis GC, France (WS93 BH93, $90-->2099NTD)
五. 第一口覺得口感偏甜, 後來出現一點鳳梨味, 帶點桶味. 猜是 Montrachet. 均衡的一隻酒, 有果香, 有酸味, 有桶味, 但都不會太多.
2011 Philippe Colin Chassagne-Montrachet, France (WS91, BH87, $60 --> 1590)
六. 沒甚麼印象, 帶酸味. 這次有兩隻 Chablis 1er, 兩支差距很大. 另一隻比較好, 甚至超過今天的 Chablis Grand Cru.
2011 La Chablisienne Cote de Lechet Chablis 1er cru, France ($33, 1050 NTD)
2011 William Fevre fourchaume Chablis 1er cru, France (ST89, $50 --> 1200 NTD)
七. 口感稍甜, 濃郁, 帶桶味, 是這次很多人喜歡的酒. 我猜是 Aus Vasse Relix, 結果是 Cloudy Bay Chardonnay, 真是超高 C/P 值的一隻酒!
2013 Cloudy Bay Chardonnay Marlborough, New Zealand (WS90, $32 --> 890 NTD)
今天七中二, 而且還有旋蓋的提示.. 兩隻千元以下的酒 (Robert Mondavi, Cloudy Bay) 都展示不錯的口感. 反倒是 Christian Moreau P & F Chablis Grand Cru 和 Philippe Colin Chassane-Montrachet 覺得普通. 墨菲還需要再陳 or 再醒?
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