阿杰酒窩

期待很久的 2005 波爾多品飲會~

先說結論, 太冷了, 實在太冷了, 選在十年來最冷的一天 (對!就是全台平地都飄雪的那一天, 1/24), 不但酒沒開, 人也沒開. 我大概只喝一半就投降了..

第一輪覺得 (1)(5)(7)都不錯, 第二輪 (4)(5)(6). 不過總覺得香氣都沒有出來. 今天最喜歡的是 Haut Brion 的二軍.

(1) D'issan 2005: 三級酒莊. 單寧細, 有酸度, 剛開始是黑李, 接下來有綜葉, 烏梅的味道

(2) Pichon Lalande 2005: 二級酒莊, 單寧在這幾隻裡面算最強的, 帶酸度, 桶味

(3) Talbot 2005: 四級酒莊, 單寧粉粉的, 有點土味, 尾韻有黑李子味

(4) Calon Segar 2005: 單寧重, 酒精感強, 舊木頭的味道

(5) Bahans Haut Brion 2005: 最喜歡的一隻, 一直有在變化, 單寧細, 出現過九層塔, 酸梅的香氣.

(6) Certan de May 2005: "波爾多"的感覺最明顯, 桶味很重.

(7) Canon 2005: 最酸的一隻, 我覺得有點太酸了. 香氣不錯, 偏紅色果香, 但是酸度讓整個口感很不平衡.