阿杰酒窩

2015 Friedrich Becker Schweigen Pfalz Grauburgunder "Kalkmergel" Qualitatswein Trocken

價錢 : 630, T大

分數 : 3.5

品種 : Pinot Gris

濃度：12.5%

超乎想像的耐久, 很特別的淡粉紅色.

酒色是很特別的淡紅色,入喉有一點辣,香氣是偏柚子皮系列,並不甜美,有點微苦,酸度偏高,干,尾韻厚實. 喝起來像粉紅酒,不過尾韻更濃,酸度更高.(第四天)中酸微甜(第六天)酸甜適中,有一點微辣,聞起來有點像是粉紅酒的香氣,不過入喉後嘴巴中的香氣清爽但紮實,有點柚子皮味道,.(第九天)聞起來粉紅酒的味道,喝起來酸度甜度到挺均衡的,第九天口感還不錯,出乎我的意料之外(第十一天)這是個意外,拍完照就忘了收回冰箱,還好這幾天比較涼爽,酒瓶剩下最後一杯,試了一口,咦,還不差,整體口感變得更溫順,微甜微酸,入喉後口腔的果香至少一分鐘.是瓶可以再放的酒~

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以下說明來自 T 大,

不說可能不知道，Pinot Gris在德國的品質屬於全世界頭段班，產量則占世界第三，只排在義大利與美國之後。
這款酒選用Rosslauf與Finstergasse兩個葡萄園的Grauburgunder葡萄(也就是Pinot Gris)，二個園土質有點不同，藉此截長補短增添風味；酒名"Kalkmergel"的意思是由石灰質組成的泥灰，會讓葡萄園看起來呈現如下雪般的純白景色。
德國的Grauburgunder在柑橘類香氣中混有一點開心果的味道，這款酒使用看似前衛、但其實非常古老的釀造方法: 整串採收後些許破皮，接著長時間浸皮(84個小時)，藉由高度萃取使酒色呈現淡淡粉紅色(Grauburgunder雖然被歸類在白葡萄但皮色偏紅)；酒莊十分滿意這種結果，特別標註於背標。
如果你之前不曾被Pinot Gris打動過，那就請來試試這一款。

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2.0~2.4 Terrible 難喝,直接倒掉
2.5~2.9 Poor 不好喝,不值得買
3.0~3.4 Average 普通,沒啥特色,不會再買
3.5~3.9 Good 好喝,有特色(也許不是我的菜).推薦,考慮再買
4.0~4.4 Excellent 很好喝,令人印象深刻,看到就買
4.5~5.0 令人感動, 欲語已多言

「飲酒過量、有礙健康」、「未成年請勿飲酒」、「開車不喝酒,喝酒不開車」