阿杰酒窩

這是第四堂的波爾多, 想到上一堂錯過就捶胸頓足..

這次內容主要是聖艾美濃, 一樣是五瓶盲飲. 聖艾美濃分級大約十年重新分級一次, 由高而低是, 1er Grand Cru Classe A, 1er Grand Cru Classe B, Grand Cru Classe, Grand Cru. 基本上前兩類最有參考價值,
1969 : 12(ClasseA,B) / 72 (Classe)
1986 : 11(ClasseA,B) / 63 (Classe)
1996 : 13(ClasseA,B) / 55 (Classe)
2006 : 2(ClasseA) 13(ClasseB) --> 後來被裁定無效
2012 : 4(ClasseA) 14(ClasseB)

最有名的 Ausone, Chavel Blanc, 酒價都超過五大. 最近升上去的 Pavie, Augelus 名為第一級但跟前兩隻還是有很大差距. 2012 年剛升上 ClasseB 的有三支, 因為 St Emilion 是很有歷史的產區, 能升上去通常比現有的 ClasseB釀的好, 今天喝到其中的 Chateau Canon La Gaffeliere, 另外兩支都是車庫酒, Valandraud(WineSearch 09~12 分別是, 12000, 9600, 7000, 4000), La Mondotte(09~13, 14000,12000, 4800, 5300, 5000), 看來好壞年份價錢差異挺大 (eRoberParker 09~13 St Emilion 年份分數, 93, 94, 87, 89, 82)..

今天品飲的五支酒各是
1. 2001 Chateau Benitey, Saint-Emilion Grand Cru
2. 2005 Petit Faurie de Soutard, Saint-Emilion Grand Cru Classe
3. 2008 Chateau Soleil, Puisseguin-Saint-Emilion
4. 2010 Cheteau La Dominique, Saint-Emilion Grand Cru Classe
5. 2009 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B

其中(3)號就是今年春季家樂福 T 大推薦的神酒, 基本上買不到. (4)號是T大幾乎每年都買的酒, (5)號就是 2012 年升級為 Classe B 的酒

至於我的品飲記錄

A. 剛聞起來桶味明顯, 入口果味濃郁, 單寧是 A~D 中最柔順的, 也是我的第一名
B. 剛聞起來有綠豆仁味, 單寧中等, 醒過會變好喝, 是我的第二名
C. 味道並不明顯, 單寧是這五支中最重的.
D. 單寧重, 但是口感偏甜, 果味明顯, 是我的第三名.
E. 酒色偏橘, 很容易辨別是 01 年的酒, 聞起來有濕紙板味, 像我之前喝到的 7x, 8x 年南非 Sirza, T大說酒沒壞, 這就是老酒的"老皮味", 嗯, 再次確定這種味道不是我的菜

最後結果出來,
A. 我的第一名, 2009 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B
B. 我的第二名, 綠豆仁味(T大說這是甘草味), 2010 Cheteau La Dominique, Saint-Emilion Grand Cru Classe
C. 單寧最重, 2005 Petit Faurie de Soutard, Saint-Emilion Grand Cru Classe
D. 我的第三名, 單寧重但甜, 神酒, 但喝起來沒有想像得那麼神. 2008 Chateau Soleil, Puisseguin-Saint-Emilion
E. 老酒, 2001 Chateau Benitey, Saint-Emilion Grand Cru