阿杰酒窩

2012 Sigaut, Chambolle Musigny 1er Les  Fuees

價錢 : 2500, 開瓶
分數 : 3.5
品種 : Pinot Noir
濃度：13.5%

先說結論, 其實很期待這一隻, 名廠, 好地, 年份也不錯. 不過... 開得有點早

開瓶後一小時,亮紫色,酒溫23.5度,濃郁櫻桃味,口感厚實,有種濃縮櫻桃汁的感覺,單寧細緻但是挺厚的.老婆覺得很濃. 另外 ¼ 瓶放冰箱, 一小時後拿出來, 醒半小時, 酒溫 18.5度, 喝起來感覺更好, 甜美厚實,單寧有力,我其實喝不太出來它是 Musigny.. (第三天)醒一小時,20度,沒有第一天感覺那麼濃郁,甜度也比較少些,整體說來比就均衡,櫻桃味主導,苦味稍多些,單寧還在,尾韻還不錯.口腔裡面留的單寧很緊,但是回甘很不錯.感覺還可以再放幾年.老婆覺得沒有第一天那麼強烈,但也少了個性,喝起來變得沒有特色.... 根據嘴巴裡單寧的感覺,這支酒開得太早了.

 

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2.0~2.4 Terrible 難喝,直接倒掉
2.5~2.9 Poor 不好喝,不值得買
3.0~3.4 Average 普通,沒啥特色,不會再買
3.5~3.9 Good 好喝,有特色(也許不是我的菜),推薦,考慮再買
4.0~4.4 Excellent 很好喝,令人印象深刻,看到就買
4.5~5.0 令人感動, 欲語已多言