阿杰酒窩

這是我參加過的第一場, 勃根地單一園水平品飲, 很棒的一級園, Bobby 能調齊同一年份(幾乎)的各酒莊的酒, 真不容易..

所有的酒前天晚上 11:00 開瓶, 隔天13:00開始到酒, 大約喝到17:00左右吧.

喝完感覺是, 這塊地真的很強. 3 號之後的酒幾乎撐完整場沒掉, 最後兩隻基本上還可以繼續醒..

另一個再次的感覺, 勃根地的"人"佔了很大的一部分, 今天喝的是同一地塊, 同一年分, 都是好酒, 可是強弱還是差很多. 跟對的釀酒師, 會讓你上天堂...

七隻酒照強度弱到強排列, 喝起來也是這感覺, 前兩隻一組, 剛開始香氣就出來, 不過中場後變弱了. 第三到五隻, 很濃的肉味(汽油味), 最後兩隻一直在變化, 單寧強勁.

我最愛的是 (6) Sylvain Cathiard, 兼具花香和力道, 還有 (1) Abert Bichots, 第一輪很好喝. 之前喜歡的 deMontille, 這次的櫻桃果醬味也不錯.

1. 12 Abert Bichots : 口感細,焦糖,中間有青草茶,菊花梗.中後段掉,杯底有花香.

2. 12 Lamarche:焦糖,中後段掉,隱隱有粽葉味道(喝了幾次,後面出現粽葉都是掉下來了)

3. 12 de Montille:櫻桃果醬,很甜,中間出現肉味,有一陣子還有酸菜味道.

4. 10 Hudelot Noellat:汽油味轉肉味,第一輪對於超長的尾韻印象深刻, 中間出現一點長年菜的味道..

5. 12 Dujac: 剛開始也是很強的汽油味,在一陣子肉味,櫻桃,焦糖.. 後三隻應該是同一等級的對手,可是相較之下,這隻比不上下兩隻)

6. 12 Sylvain Cathiard (Sebastian) : 清新甜美櫻桃, 有甜美又有力, 丹寧細卻強.. 花香.

7. 12 de Montille cuvee Christiane (Étienne) : 最後才有一點醒來, 因為太強壯了. 這一隻是現在唯一可以喝到 La Tache 原汁原味的一隻. 因為現在的 La Tache 已經把 Gaudichots 混進去了.. 另外, 這隻和第三隻是同一個酒廠, 不過同年同酒莊同一級園, 卻釀出差距很大的酒(價格也差很大呀!), 勃根地真是奧妙..