阿杰酒窩

這是我參加過的第一場, 勃根地單一園水平品飲, 很棒的一級園, Bobby 能調齊同一年份(幾乎)的各酒莊的酒, 真不容易..

所有的酒前天晚上 11:00 開瓶, 隔天13:00開始到酒, 大約喝到17:00左右吧.

喝完感覺是, 這塊地真的很強. 3 號之後的酒幾乎撐完整場沒掉, 最後兩隻基本上還可以繼續醒..

另一個再次的感覺, 勃根地的"人"佔了很大的一部分, 今天喝的是同一地塊, 同一年分, 都是好酒, 可是強弱還是差很多. 跟對的釀酒師, 會讓你上天堂...

七隻酒照強度弱到強排列, 喝起來也是這感覺, 前兩隻一組, 剛開始香氣就出來, 不過中場後變弱了. 第三到五隻, 很濃的肉味(汽油味), 最後兩隻一直在變化, 單寧強勁.

我最愛的是 (6) Sylvain Cathiard, 兼具花香和力道, 還有 (1) Abert Bichots, 第一輪很好喝. 之前喜歡的 deMontille, 這次的櫻桃果醬味也不錯.

酒櫃裡積累了四個年份的中級酒莊冠軍酒,一直想找一個機會和朋友一起分享. 正巧, 老婆同事來家裡辦一隻會~

12年冠軍: 2010 Chateau Muret, 479, 家樂福
梗味. 青椒味. 這隻酒喝第四次了. 很標準的波爾多, 桶味, 黑醋栗. 冠軍酒加上超值價挺能帶去聚餐說嘴的, 但以酒論酒, 我覺得喝起來沒有"冠軍"的特色.

13年冠軍: 2011 Château Labadie - Médoc, 833, 家樂福 (12隻套組)
果味已經往花香偏了,聞起來甜美而且還有一種黏黏稠稠的感覺,像是果醬.口感也是甜味主導,但還帶 一絲絲桶味.甜濃香,很多人都說像是勃根地的波爾多,我覺得倒像是新世界的濃稠,很喜歡.

14年冠軍: 2012 Chateau Lilian Ladouys, Saint Estephe, 667, 家樂福 (12隻套組)

2014 Geantet Pansiot Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois

價錢 : 1580, T大

分數 : 3.75

品種 : Pinot Noir

濃度：13%

Lou Dumont ,Bourgogne Blanc 2013

價錢 : 790, Oceanus

分數 : 3.75

品種 : Chardonnay

濃度：12.5%

2014 Burg Layer Schlosskapelle Riesling Spätlese süß, Weißwein 2014

價錢 : 495, 家樂福

分數 : 4

品種 : Riesling

濃度：8%

2015 Emiliana Natura Chardonnay, Casablanca Valley, Chile

價錢 : 499, 家樂福

分數 : 3.25

品種 : 96% chardonnay,2% viognier, 2% marsanne

濃度：13.5%

2015 Domaine Sainte-Eugenie Le Clos Millesime, IGP Aude Hauterive, France

價錢 : 248, 家樂福

分數 : 3

品種 : Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 15%, Vieux Carignan 20% and Grenache Noir 20%

濃度：13%

11月一隻會辦在酩洋酒神慶典

總共 87 隻酒, 17隻限量酒. 第一次吐酒, 所以最後反倒感覺沒像平常一隻會喝那麼多..

一開始進攻 Pol Roger 香檳, 08 Blanc de clanc, 08 Rose, 04 Sir Winston DcChurchill. Churchill 酸中帶厚度是我最喜歡, 不過都還是很年輕. 香檳還不是我的菜,所以 06 和 NV 的就沒繼續試了.

接下來是白酒,

2011 Famille Hugel Pinot Gris Grossi Laue : 普普, 喝 Hugel 好像都是這種普普的感覺, 甜甜的餐酒...

2013 Telmo Branco de Santa Cruz : 喜歡, 都是沒聽過的品種 (Godello, Loureira, Dona Branca, Palomino), 清新果味

新竹餐酒會少,難道看到一場,跟同事一起參加. 這也是第一次參加陳醫師的餐酒會.

場地在新竹金山街的城市饕客廚房, 之前聽過, 今天也是第一次造訪.

整體餐的感覺中規中矩,沒有特別的經驗,但也沒有地雷.

這算是印象最深刻的,因為蝦尾巴被很完整的保留下來了..