2017_第一季－阿杰酒窩

當天菜比酒要有印象, 印象最深刻的是下面兩支酒, 第一隻的香檳, 雖然是 Blanc de blanc, 香氣濃郁,入口果味,最後帶點吐司香氣,口感厚實. 另一支是今天的主角, Sylvain Cathiard VR 1er Aux Reignots, 剛開瓶就是森林帶著櫻桃香氣, 不過在口中的香氣沒有開, 幾乎沒有尾韻, 可以喝的到單寧的強度, 但是香氣有點閉鎖的感覺, 進酒杯之後一小時, 整個感覺掉下來, 再從瓶子倒出一杯, 香氣還是在. 或許還沒到她會綻放的時候

前菜的卡布里沙拉, 當天最適合的 Mozzarella 起司沒有了, 所以試了兩種, 一種有奶味, 一種有口感, 大家投票 2:3. 有口感的險勝
前菜的白花椰菜佐鯷魚, 這道菜最近吃了三次, 在三家不同的義式餐廳, 這邊的吃起來口味最均衡, 也不會有台菜的感覺..

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Feb 20 Mon 2017 00:53
0219 V大轟趴

從過年前老婆就約了這一場, 可惜又是撞期沒有參加, 不過大家佛心來著, 每瓶都留瓶底讓我有機會喝一輪.

六個人喝完八隻, 戰力挺不錯的.. 由左至右,

2012 Produttori di Carema Calssico Riserva / Nebbiolo, 13% / 950, 開瓶 (4)

老婆的最愛,一開瓶就有一點花香,越醒越香. 口感微甜.

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Feb 12 Sun 2017 21:20
NV Castell d‘Age, Anne Marie Brut Nature Reserva (3.5)

NV Castell d‘Age, Anne Marie Brut Nature Reserva

價錢 : 790, 開瓶

分數 : 3.5

品種 :

濃度：

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Feb 12 Sun 2017 21:18
2015 Yao Family Wines Napa Crest Sauvignon Blanc (3.75)

2015 Yao Family Wines Napa Crest Sauvignon Blanc

價錢 : 749, Costco

分數 : 3.75

品種 : 92% Sauvignon Blanc, 8% Semillon

濃度：14.2%

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Feb 12 Sun 2017 21:17
2002 Dehesa La Granja Selección Especial (3.5)

2002 Dehesa La Granja Selección Especial

價錢 : 799, Costco

分數 : 3.5

品種 : Tempranillo

濃度：14%

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Feb 12 Sun 2017 21:04
2015 Marloborough Vines Marlborough Sauvignon Blanc (3.25)

2015 Marloborough Vines Marlborough Sauvignon Blanc

價錢 : 500, 開瓶

分數 : 3.25

品種 : Sauvignon Blanc

濃度：12.5%

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Feb 12 Sun 2017 21:00
2012 Friedrich Becker Schweigen Pfalz Spätburgunder "Steinwingert" Qualitatswein Trocken (3)

2012 Friedrich Becker Schweigen Pfalz Spätburgunder "Steinwingert" Qualitatswein Trocken

價錢 : 1390, T大

分數 : 3

品種 : Pinot Noir

濃度：

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Jan 28 Sat 2017 21:59
0121 一隻會 : 法國各產區酒大亂鬥 @ 兔卡蕾餐酒館

這場算是群飲俠一隻會的尾牙. 主題是法國, 我手上的紀錄有, 香檳x1, 波爾多x2, 勃根地x1, 隆河x3, 西南x2. 波爾多和隆河的香氣都很濃郁, 果香偏花香, 香香香..

會長沒來, 找人捎來這隻波爾多白, 還是前一天晚上十一點開瓶醒過的. 帶點青草氣息? 嗯, 印象已經淡了..

我帶的 1999 Cote Rotie, 當初入手兩隻, 原因是09 Executive Wine Seminars北隆試飲冠軍. 上一支喝起來挺失望的, 失紙板味主導, 這次想帶去讓大家喝喝看, 結果跟上一隻真是天壤之別! 第一口的口感很震撼, 如絲綢般,帶點油滑感. 甜美濃郁的果香,還有些花香. 兩小時後,隱隱有點獸皮味,但還是果味主導,跟上一次喝起來差好多. (4)